גם

לטפח סלט


לגדל סלט


הסלט הוא אחד הירקות המעובדים ביותר בגינה, בזכות הפשטות בה אנו יכולים להשיג עלים רכים, אותם נאסוף תמיד טריים מיום ליום. אנו מבחינים בשני סוגים של סלט, האחד החותך והראש. לאחר שהכנו את חלקת האדמה בה יש לטפח את הסלט, לעבוד אותו היטב ולהעשיר אותו בזבל, בואו להרטיב את שכבת השטח, להשקות אותו בשפע. אז בואו נמשיך לזריעה. את סלט החיתוך נזרעים על ידי התפשטות, ואז הזרעים נפרסים על כל החלקה, דואגים לא להיערם ולהפיץ אותם באופן שווה. אנו יכולים לזרוע רק סוג אחד של סלט, או לערבב עלים שונים ולהוסיף צמחים ארומטיים כמו טרגון או רקטה לחסה הנפוצה; בדרך זו ניצור סלטים טעימים. לאחר פיזור הזרעים, לחץ עליהם קלות בעזרת האדמה, כדי לוודא שהזרעים דבקים באדמה; לכן אנו שומרים על האדמה לחה עד לנביטה מלאה; כאשר העלים בגובה של 4-7 ס"מ לפחות אנו יכולים לצרוך אותם על ידי חיתוך בסיסם. לבציר רציף ורענן תמיד נוכל לזרוע חלקות קטנות עליהן ניתן לטפס, במרחק של כ-12-15 יום בין זריעה אחת לאחרת. הסלטים מהראש נזרעים בשורות, בערך 25-35 ס"מ זה מזה; גם זרעים אלה חייבים להישמר לחים עד לנביטה; ברגע שהשתילים נבטו כדאי לדלל אותם, על מנת לשמור רק על החזקים ביותר. אנו נאסוף את הסלט כאשר ייצר פיצוחים נפוחים. קיימים בשוק גם צמחים צעירים של סלט חסה; צמחים אלה מונחים מייד בבית, מרחיקים אותם בכ- 25-35 ס"מ, ונקטפים רק כשהראש מפותח היטב. גם במקרה של סלטים עם חסה-ראש אנו יכולים לתרגל זריעה או השתלה לטיפוס, כך שהראשים השונים מוכנים לקטיף לאורך תקופה רחבה יותר.

סלטים


טיפוח הסלטים הוא בין אלו המעניקים סיפוק רב יותר בגינה ביתית.
גם בקיץ וגם בחורף הם מסוגלים לתת מגע של רעננות לשולחן שלנו. אחרי הכל, הם דורשים מעט מקום ולא טיפול מוגזם. הדבר החשוב הוא להימנע, במיוחד אם אנו מעטים במשפחה, לזרוע או לשתול כמויות מופרזות מכיוון שבדרך זו אנו מסתכנים שרבים ילכו לזרע עם בזבוז תוצר ועבודה כתוצאה מכך.
האידיאל יהיה ללמוד לזרוע אותם ולהתמסר לתרגול זה פעם בשבוע, לשתול אותם כמה בכל פעם ולהחליף אותם, פעם מוכנים, בצמחים חדשים.
כדי למנוע מהם לזרוע במהירות חשוב גם לבחור במדויק את סוג הסלט, תוך התאמה לזמן השנה והטמפרטורות.

סוגי סלטים, מאפיינים וטיפוח ספציפיים




ניתן לייחס את החסה המעובדת ביותר לחמישה סוגים שונים על פי גודלם, צורתם והתפתחותם. מבחינת טכניקת הטיפוח הם במקום זאת דומים. הסוגים הם:
- ברדס מגוון טיפוח קל היוצר לב עגול ורך עם טעם ביניים
- רומי שמתוכם הזנים הזקופים הם חלק שעליםיהם בעלי צורה מוארכת. הם טעימים יותר והלב מתוק יותר ...
- מתולתל הם סובלים יבשים ומחממים היטב ולכן הם אידיאליים לקיץ. בתקופה זו למעשה הם אלה שהולכים לזרע לאט יותר. מבין אלה, הקרחון זקוק ליותר מקום ומים בכדי לצמוח. עם זאת, ישנם זנים המכונים "מיני קרחונים" המתאימים יותר לגנים משפחתיים.
- עלים קצרים יש להם לב קטן ומתוק מאוד. הם מהירים מאוד בצמיחה ולכן הם אידיאליים לצריכה אישית.
- מחיתוך זמינים במשתנים רבים. היתרון של סוג זה של סלט הוא שיותר מהאחרים הוא נוטה לדחוף לאחור. לכן אין צורך לזרוע מספר פעמים. יש להם עלים גדולים יותר או פחות בצבעים שונים, אך לעתים קרובות הטעם משאיר משהו לרצוי. חסרון הוא ללא ספק העובדה שכמעט בלתי אפשרי לגדל אותם בעזרת קלפה מפלסטיק. לפיכך נעשה יותר עמל לשמור על ניקיון האדמה ולעיתים אנו מסתכנים באיסוף עשבים שוטים.

טיפוח חסה


יש לזרוע את החסה במרווחים קבועים כדי לאסוף את העלים או הקציצות לאורך כל השנה. חשוב לכל תקופה לבחור את הזן המתאים ביותר. לדוגמא, ככל שהקיץ מתקרב, עדיף להעדיף זנים עלים מתולתלים.
מחזור החסה, למעשה, מושפע במיוחד משעות האור הזמינות ומההבדל בטמפרטורה בין יום ללילה.
שעות האור השופעות וטווחי הטמפרטורה הנמוכים גורמות מאוד לסוגים מסוימים ללכת לזרע (למשל החסה עם מכסה המנוע). אחרים, כמו המתולתלים, מצליחים להתנגד יותר ולכן במהלך הקיץ ניהולם הופך להיות קל יותר, במיוחד במקום בו הבציר בהכרח צריך להיות סקלרי, בגלל הביקוש המצומצם.

זורע סלט




זְרִיעָה זה יכול להתבצע הן בשדה מלא או בצנצנות או במגשים ייחודיים. האידיאל יהיה לעשות הרגל לזרוע פעם בשבוע כך שתמיד יהיו שתילים מוכנים להחליף את אלה שבחרתם זה עתה.
בשדה הפתוח, לאחר שעיבד את האדמה בזהירות והעשיר אותה בשיפור אדמה אורגני, חפר תלמים קטנים בעומק של כ 1 ס"מ. באלה יוכנסו הזרעים שיכסו בשכבה אדירה של אדמה. השקיה בשפע תגיע לאחר מכן, אך מאוד מאדה (כדי להימנע שהמים מזיזים אדמה וזרעים). לאחר שהנביטה התרחשה, יש לדלל את השתילים ולהשאיר רק את החזקים ביותר.
עבור זנים קטנים על התלמים להיות 25 ס"מ זה מזה, 30 בינוניים ו -35 לרומאים והקרחון. מצד שני, המרחקים חייבים להיות 15, 20 ו 25 ס"מ.
אם תחליט לזרוע בצנצנות או במגשים אלוואלאר תצטרך למלא אותם באדמה קלה אך עשירה ולהניח בכל אחד מהם שלושה זרעים היוצרים משולש. הכל יכוסה בשכבה דקה של ורמיקוליט. לאחר מכן יהיה עליו לשמור בתריס קטן המאדה בשפע ולעתים קרובות. נזכור שאנו יכולים גם לאוורר כדי להימנע מהתפתחות עובש רדיקלי והצווארון. לאחר בדיקת השתילים נצטרך להשאיר רק אחד בכל צנצנת. בזמן השתלת השתיל עם כל הלחם הארצי שלו יילקח ושתול באדמה ויוצר חור עם אדנית.
כמובן שניתן לרכוש את התוכניות גם מקמעונאים מומחים. לרוע המזל, עם זאת, במקרים רבים יש שתילים רבים מאוד (בדרך כלל הם עוברים בין 9 ל -12): לשים את כולם בבית כרוך לעתים קרובות בכמה מהם העוברים לזרע.

קרקע, אוסף סלט והשקיה


האדמה לחסה חייבת להיות פוריה ושטופת שמש. גידולי קיץ, לעומת זאת, כמו גם בצל קל.
השקיות בהיעדר גשם (או אם משתמשים במערכת השקיה בטפטוף, בסיוע טחינה עם סרט פלסטי) יהיה טוב להשקות אחת לעשרה ימים. האידיאל הוא כ 12 ליטר מים למ"ר. אנו משתדלים לא להגזים כי מים מוגזמים גורמים לפריחה.
לרוב, תלוי באקלים ובזן, הסלטים מוכנים לצריכה תוך 3-6 שבועות. האידיאל הוא לבחור את הראש כולו ולהשאיר כ 5 ס"מ של גבעול כך שהצמח יכול לדחוף אותו לאחור. באופן כללי ניתן לאסוף אותו מאותו פעמיים עד שלוש. אם אתה מעדיף, עם זאת, אתה יכול לחסל לחלוטין את הצמח ולהחליף אותו באחד חדש.

עולמות, אנדיביים ורדיצ'יו



עולש ואינדיביים הם סלטים עמידים בפני קר במיוחד. חלקם יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות -7 מעלות צלזיוס ולהפיק תועלת מכך והופכים פריכים ומתוקים יותר.
בין הזרקוביות אנו יכולים לזכור את הענק של הגננים, את הלב המלא, את הקרואסון של בורדו. זנים מתולתלים במקום הם Pancalieri, קוסטה ביאנקה, רומנסקה, הריצ'יה בחורף, סן לורן, גלוז דה ל'אקספוזיציה ולב הזהב המתולתל.
זני העולש הם רבים וניתן להבחין בהם על בסיס צבע העלים, בזמן ההבשלה ושיטת האיסוף.
כמה זנים יקרי ערך הם: עולש בריסל, גרומולו בלונדיני או ירוק, Catalognabrindisina ו- Veneto וכדי להצביע (שהם הקציצות המרכזיות שלו), כיכר סוכר.
הראשים עם העלים האדומים הם בדרך כלל איטלקיים ונקראים radicchi. הידועים ביותר הם אלה של טרוויסו, הווריאגטו מקסטלפרנקו, של ורונה, של צ'יוג'יה והסחלב. יש גם ספדונה, צוצ'רינה די טריאסטה ועולש סונצ'ינו.

טיפוח של אנדיב



את העלים של סלט זה ניתן לקצור כשהם צעירים להוסיף מעט מרירות לסלטים. האלטרנטיבה היא לחכות להתבגרות מלאה ואז להמשיך עם הלבנה שמרככת את הטעם.
האדמה חייבת להיות עשירה בחומוס ובחשיפה בהירה מאוד. מכיוון שהצמחים צומחים בשפע, חשוב שיהיו טמפרטורות קלות, אך הימנעו מתקופות חמות מדי.
הוא נזרע ישירות לאדמה בעומק של כ- 1 ס"מ. התלם חייב להיות 30 ס"מ זה מזה. התקופה נמשכת מאמצע האביב לסוף הקיץ. לאחר מכן הדקיקים את הצמחים במרחק של 25 ס"מ זה מזה. השקיה חייבת להיות בשפע, במיוחד במהלך הקיץ. הם יגיעו לבגרות תוך שלושה חודשים. בשלב זה הם יהיו קשורים בחוזקה כדי למנוע מהעלים הרוחביים הנוגעים בקרקע להסתכן ברקבון. לאחר כארבעה חודשים מרגע הזריעה, תהליך ההלבנה יכול להתחיל. יש למרוח אותו על כמה צמחים בכל פעם, בצורה בקנה מידה מכיוון שברגע שההשפעה מתקבלת, הסלט מתדרדר בקלות.
ניתן להשיג את המטרה, כלומר להגן לחלוטין מפני האור, באמצעים שונים: אגרטלים הפוכים, עיתונים, פלסטיק שחור. באופן כללי, לקבלת תוצאה טובה אתה צריך לחכות 2-3 שבועות.

טיפוח רדיצ'יו ועולש



הם רוצים אדמה פורייה ושטופת שמש. ניתןזרע אותם גם בבית או בצנצנות, כל 15 יום. אפשר לחלק אפילו את החיתוך בסנטימטר. במקום זאת, יש למקם את האחרים 20 ס"מ זה מזה. הרדיצ'יו יוצרים ראש בעוד כארבעה חודשים, אך הם אוהבים שימוש ביריעות מאלץ שמזרזות את הזמן באופן משמעותי ומחממים את האדמה. עולש זקוק להשקיה תכופה ושופעת מאחר ויש להם שורשים עמוקים מאוד. שני הסוגים, עם זאת, חוששים ממניעה שלא מתפרקת לחלוטין. לכן אנו משתמשים רק בחומר המיושן במיוחד.
הקציר יכול להתחיל כשהלב נסגר והופך להיות קומפקטי במיוחד.

לטפח סלט: מזיקים, מחלות ובעיות בסלטים




בדרך כלל צמחים אלה פשוטים למדי ואין להם אויבים מיוחדים.
כדי להקל על הגידול ולהימנע מהתערבויות נגד עשבים שוטים רצוי להשתמש ביריעות חיפוי. בנוסף לסייע לנו להימנע מעשבים ידניים או כימיים, הם משאירים את המוצר נקי מהאדמה ומזרזים את התבגרותו.
חיסרון לרוע המזל בתדירות גבוהה במיוחד בייחוד באביב ובסתיו מיוצג על ידי חלזונות ושבלולים. במיוחד בימים גשומים ובלילה הם ניזונים מהעלים שנותנים מראה רע לראש ומגבילים את הצמחים שזה עתה נטעו.
אתה יכול להשתמש בתרופות טבעיות: מלכודות עם בירה, להקיף את הצמחים באפר או בחול.
אם ההתקפות עקביות, הפיתרון היחיד הוא לפעמים להשתמש בקוטלי לדים, תוך הקפדה יתרה על נוכחותם של ילדים וחיות מחמד. צפו בסרטון הווידיאו